【デレステ24時間生放送】作ったエッグベネディクトとは?

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デレステが24時間生放送とかいう狂った事やっててそこで料理番組挟んで題目がオムレツとエッグベネディクトでした。

エッグベネディクトとはどんなものなんでしょうか?

エッグベネディクトとは

エッグスベネディクトは、空っぽの容器に入ったイングリッシュマフィンにハム、ベーコン、サーモン、またはポーチドエッグとオランデーズソースをのせて食べるものです。

エッグベネディクトは作るのが難しいように見えるかもしれませんが、作り方を知ってしまえば実はとても簡単です。
ポーチドエッグとオランデーズソースを作って、オシャレな朝食にしましょう。
マフィン以外の食材を使ってもOKです。
ぜひご家庭で試してみてくださいね。

エッグベネディクトの作り方

材料(2人分)

イングリッシュマフィン1個55g
2個100g
大さじ1
4カップ0g
ベーコン2枚40g
ベビーリーフ1袋50g
パセリ適量
Aキユーピー マヨネーズ大さじ2
A卵黄1個分18g
Aレモン汁小さじ1
バター20g
  1. 鍋に水を加えて火にかけ、沸騰したら酢を加える。1割れた卵をそっと落とします。
    スプーンで白身をまとめ、2分ほど煮る。
    白身が固まってきたら、水から取り出す。同じようにもう1個の卵を作る。
  2. イングリッシュマフィンを厚さ半分に切り、オーブントースターで焼く。
  3. ベーコンは油をひいていないフライパンで焼く。
  4. 天板にバターを入れてラップでふっくらさせ、電子レンジ(500W)で30秒ほど加熱して溶かします。
  5. 混ぜ合わせ、4の材料をゆっくりと加え、絶えずかき混ぜる。
  6. 器にベビーリーフを盛り付け、5とみじん切りにしたパセリを散らす。

料理のヒント


レモン汁の量はお好みで調整してください。

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