【メレンゲの気持ち】サイゼリヤの格上げアレンジ方法【フォッカサラミ・若鶏のディアボラ・エスカルゴ】

メレンゲの気持ち

2020年9月5日の「メレンゲの気持ち」では、ミシュランの星を獲得したシェフが、料理を格上げするサイゼリヤのアレンジ方法を教えてくれました。
ミシュランシェフも驚く本格的なイタリアンの味が楽しめるサイゼリヤですが、さらにレベルアップすることで、サイゼリヤをさらに楽しむことができますよ♪

ミシュランシェフのサイゼリヤ格上げアレンジ方法

サイゼリヤのメニューはそのままでも美味しいのですが、それをさらに美味しくするテクニックがあります。

現在、サイゼリヤでは無料の調味料が7種類と有料の調味料が用意されています。

これらの調味料を駆使することで、ミシュランシェフも認める味に変身させることができます。

若鶏のディアボラ×ホットソース
若鶏のディアボラ(500円)」は、玉ねぎやイタリアンパセリなどのイタリアンペストに覆われたお肉がサクサクとした食感の一品。

若鶏のディアボラは、元々メニューに付いてきたガラムソースをかけていただきます。
そして、50円で追加できるホットソースとやみつきになるスパイスを追加。

絶品のアレンジソースは、酸味と旨味、辛味が合わさっているので、味わいに深みが出ています。

エスカルゴのオーブン焼き×ほうれん草のソテーがクセになる

オーブンで焼いたエスカルゴ(400円)には、ほうれん草のソテー(200円)を添えています。

ソテーしたほうれん草をのせたら、裏返してほうれん草側を下にして盛り付けます。

大きなエスカルゴの食感とほうれん草の食感、バターの風味が相まって、北イタリアの郷土料理の味に変身します。

プチフォッカ×熟成サラミ×フレッシュチーズとトマトのサラダで一癖も二癖も格上げ

プチフォッカ(150円/税込)の尖った部分にナイフを入れて開け、袋状にします。

そして熟成させたミラノサラミ(300円/税込)を袋の中に押し込み、フレッシュチーズとトマトのサラダ(300円/税込)を挟む。

シゼリア」では、本場イタリアのラップピザ「カルツォーネ」を再現することができますよ。これが絶品なんです!

番外編裏技!オレンジジュース×山ぶどうブレンド

ドリンクバーのドリンクもグレードアップ!

オレンジジュースと山ぶどうを1:2の割合でブレンド。

2つのドリンクをブレンドすることで、爽やかな甘さのフルーツトリコロールに昇格させることができます。

このグレードアップしたアレンジを教えてくれたのは、村山太一さん。

彼は、ミシュランガイド東京で9年連続1つ星を獲得しているイタリアンの名店「レストラン ラッセ」のオーナー兼シェフ。

サイゼリヤのオーブン焼きエスカルゴを食べてみて、自分には合わないことに気付いた村山さんは、3年前から空いた時間にアルバイトで同店に通うようになったそうです。

私のおすすめ!ワインをアレンジせよ

サイゼリヤでは、リーズナブルな価格でワインをいただくことができます。

ボトルは1,080円、デキャンタは200円~399円、グラスでも100円!
サイゼリヤのコスパ最強説ですね! 最強伝説はここから始まったかも!

まずは赤ワインをそのままいただきました。クセがなく、バランスの良い飲みやすいワインです。

さっそくドリンクバーのスパークリングウォーターをグラスに注ぎます。
ワイングラスに赤ワインを少量注ぎ、スパークリングウォーターを少し多めに入れます(多すぎるとワインが薄まってしまうのでほどほどに)。

1) 合理的な価格設定

サイゼリヤのドリンクバーは種類が豊富なことで知られていますが、その種類はメニューには記載されていません。しかし、サイゼリヤのドリンクバーを利用してみると、コーヒーだけでもこんなにも種類があるのに、値段が同じなのには驚きます。

2. 自分の好きなように混ぜることができる

サイゼリヤのドリンクバーには、こだわりのメニュー表があります。サイゼリヤのドリンクバーは、組み合わせやアレンジが楽しめるように工夫されています。サイゼリヤのドリンクバーの種類が豊富なので、より一層楽しむことができます。

サイゼリヤのドリンクバー戦略:1.価格

サイゼリヤのドリンクバーがお得な価格で人気があることは先ほどご紹介しましたが、実際にサイゼリヤのドリンクバーの価格はどれくらいなのでしょうか?ドリンクの種類が豊富なカフェでコーヒーを注文するよりもお得だと感じる価格や、ドリンクがセットになっているとさらにお得だと感じる価格を詳しく見ていきましょう。

ドリンクバーのみの場合

サイゼリヤのドリンクバーは単品で280円、3歳から小学生までの子供は110円となっています。サイゼリヤのドリンクバーは、3歳以下の子供は無料です。サイゼリヤのドリンクバーは、カフェで飲むよりもコーヒーの種類が多く、この価格でサイゼリヤのドリンクバーを楽しむことができます。

セットドリンクバー

サイゼリヤのセットドリンクバーは、他のメニューと一緒にドリンクバーを注文することです。ドリンクバーだけでは物足りないという方は、セットドリンクバーを注文して食事をすることもできます。サイゼリヤのセットドリンクバーは190円で、子供は無料です。

ランチのドリンクバー

サイゼリヤのドリンクバーには「ランチドリンクバー」というメニューがあります。実はあまり知られていません。ランチドリンクバーは110円でキッズ料金はありません。セットのドリンクバーよりも安く、コンビニでコーヒーを飲むよりも安いですよね。それでは、サイゼリヤのランチドリンクバーについて見ていきましょう。

サイゼリヤのドリンクバーの攻略法② ドリンクの種類一覧

次に、シゼリヤのドリンクバーの種類を紹介します。ドリンクバーの種類はメニューにないものが何種類あるのでしょうか?

コーヒーの種類

サイゼリヤのドリンクバーで人気なのは、まずコーヒーです。サイゼリヤのドリンクバーでは、コーヒー、アメリカンコーヒー、カプチーノ、エスプレッソが用意されています。

(2)紅茶。

サイゼリヤのドリンクバーには、たくさんの紅茶があります。自分で作れるティーバッグの種類です。ダージリン、アップルティー、ストリベリーティー、オレンジティー、ジャスミン、そして本日の煎茶。紅茶の種類が多いですね。

3)ソフトドリンク

サイゼリヤのドリンクバーは、ソフトドリンクがかなり充実しています。子供たちにも大人気です。

山ぶどうブレンド、山ぶどうブレンド(スカッシュ)、オレンジオレンジ(スカッシュ)、トニックウォーター(甘くない炭酸飲料)、コカコーラ、ファンタメロンソーダ、Qooリフレッシングホワイトグレープ、Qooリフレッシングホワイトグレープ(スカッシュ)、ミニッツメイドベジタブル&フルーツヘルス。レシピ、ウーロン茶、GEORGIAアイスコーヒー、紅茶華伝、アイスティー、ソーダ水、水(ドリンクバーオーダーなしでも可

(4) 水

サイゼリヤにはセルフサービスのお水があります。サイゼリヤの水はドリンクバーのコーナーにありますが、誰でも無料で飲むことができます。サイゼリヤでドリンクバーを注文したくない人は利用しましょう。

サイゼリヤのドリンクバー攻略法③おすすめの組み合わせ6選!
サイゼリヤのドリンクバーのおすすめの組み合わせアレンジをご紹介します。これらの裏技を使って、サイゼリヤのドリンクバーをさらに楽しくしましょう。

1)バドニ・リモーネ

ミニットメイドの爽やかな白ぶどうとトニックを1:1で混ぜ、最後にポーションレモンを数滴垂らして仕上げます。苦味、酸味、爽やかさがあり、大人の食事にぴったりです。

2)フルーツトリコロール

ミニッツメイドのグレープブレンドとミニッツメイドのオレンジ2:1を組み合わせ、ポーションレモンを数滴加えれば完成です。深みのある甘さで男女問わず人気です。

3)アモーレグレープ

ミニッツメイドの白ぶどうを炭酸水に混ぜ、ポーションレモンを数滴加えます。トニックよりも飲みやすく、酸味もあるので食後にぴったりです。

4)コーラ×メロンソーダ

コカコーラとメロンソーダを組み合わせると、子どもたちに大人気のシュワシュワ飲料ができあがります。コカコーラとメロンソーダの甘さが合わさって美味しいですよ。

5)オレンジジュース×アイスティー

オレンジジュースとアイスティーを合わせます。結果は、今流行りのフルーツティーです。お好みでガムシロップを加えて。夏にぴったりですね。

6)ティーラテ

ドリンクバーの紅茶売り場で、少量のお湯でダージリンティーを作ります。別のカップで、裏技でカプチーノとお湯を同時に押して「ホットミルクホイップ」を作ります。これらを組み合わせれば完成です。
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そして最後に

最後まで読んでいただきありがとうございます。

サイゼリヤをより良くするためのアレンジ方法でした。

是非、ご覧になって試してみてください。

いろいろ試してみると新しい発見があるかもしれませんよ。

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